[경제초점] 파리바게뜨와 삼립식품의 엇갈린 운명
김영수 기사기획 에디터
성공할 기업과 망할 기업을 가려내기는 어렵지 않다. 본업에 충실하지 않고 딴짓 하는 기업은 망할 가능성이 크다. 특히 최고경영자(CEO)나 오너가 오랫동안 잘해온 家業을 버리고 갑자기 엉뚱한 사업에 크게 투자한다면 반드시 의심해야 한다.
한우물을 파서 성공한 사례가 파리바게뜨로 널리 알려진 SPC그룹이고, 한눈팔다 망한 사례가 100원짜리 크림빵으로 유명한 삼립식품이다.
원래 삼립식품 창업주는 큰아들에게 삼립식품을, 둘째아들에게 샤니를 물려주었다. 당시 샤니의 매출 규모는 삼립식품의 10분의 1이었다. 그런데 삼립식품은 빵 사업 대신 새로운 성장 동력으로 리조트 사업에 크게 투자했고, 결국 어음 3억원을 막지 못해 부도가 났다. 하지만 동생인 허영인 회장은 빵에 미쳤다. 폼나는 미국 대학 경영학과(MBA)를 포기하고, 미국 제빵학교에서 빵과 과자를 배웠다. 그러고는 미국 빵집에 들어가 밑바닥부터 일했다.
귀국 후 프랑스식 빵에서 영감을 얻어 파리크라상과 파리바게뜨를 설립, 태극당과 고려당이 장악했던 한국 빵 시장에 새로운 돌풍을 일으켰다. 미국 제빵학교 시절 친했던 인맥을 통해 던킨도너츠와 배스킨라빈스 브랜드를 국내에 도입했고, 파스쿠찌라는 커피브랜드도 만들었다.
허 회장은 사무실 한편에 큰 책상을 놓고, 계열사에서 만드는 여러 종류의 빵을 작게 잘라 먹는 일로 하루를 시작한다. 해외에 나갈 때는 인천공항에 있는 계열사 매장을 빠짐없이 돌면서 빵과 커피를 챙겨먹는다. 의사가 허 회장에게 빵을 많이 먹으면 살찐다고 경고하지만, "빵 만드는 사람이 빵을 안 먹으면 누가 먹느냐"며 들은 척도 안 한다. 빵에 미친 허 회장은 법정관리에 들어간 母기업 삼립식품을 다시 인수했다.
기업이나 음식점이나 성공하는 방법은 똑같다. 곰탕집 주인이면 곰탕 만드는 데 미쳐야 성공한다. 곰탕집의 생명은 곰탕 맛과 신선도이다. 몇 번 맛있는 음식을 만드는 것보다 1년 내내 꾸준하게 같은 맛을 유지하는 게 성공 비결이다. 특히 장사가 잘된다는 소문이 나는 순간을 조심해야 한다. 곰탕집 주인으로서는 사업을 빨리 확장하고 싶은 욕심을 내기 마련이다. 여러 곳에 분점을 내고 프랜차이즈를 만든다. 음식의 맛과 질을 잘 관리하기보다는 마케팅과 홍보로 승부한다. 마케팅에 혹해서 한두 번 곰탕집을 찾을 수는 있지만 콘텐츠가 없는 마케팅은 모래 위에 쌓은 성(城)과 같다.
서울 강남구 청담동에는 어윤권 쉐프가 운영하는 '리스토란테 에오'라는 이탈리안 음식점이 있다. 그는 무일푼으로 이탈리아에 건너가 온갖 고생과 수모를 이겨내고 탁월한 요리 실력을 쌓았다. 덕분에 에오는 2주 전에 예약해야 할 정도로 인기를 끌었다. 음식이 맛있다는 소문이 나자 그 명성을 이용하려는 사람들이 주변에 몰렸고, 피꼴로 에오•오스테리아 에오같이 비슷한 이름의 음식점이 생겨났다. 어떤 곳은 어 쉐프가 직접 음식을 챙기고, 어떤 곳은 이름만 빌려줬다. 하지만 고객들은 명성에 못 미치는 음식에 실망했다. 그러자 어 쉐프는 다른 음식점들을 정리하고, 리스토란테 에오에서 새로 시작하는 정신으로 음식을 만들고 있다.
경쟁이 치열해지면서 성공하기가 점점 힘들어지고 있다. 하지만 자신이 잘하는 분야를 찾아 미친듯이 좋아한다면 성공이 어려운 것만은 아니다. 더 어려운 것은 성공 후에도 자만하지 않고 무리하지 않는 마음가짐을 유지하는 일이다.
Season, Bill Gates
- Bill Gates (1955- )
겨울은 내 머리 위에 있다. 하지만 영원한 봄은 내 마음 속에 있다.
- 빌 게이츠
[유머] 남아프리카행 비행기
남아프리카행 비행기
남아프리카행 비행기 안에서 백인중년 여성이 소리쳤습니다.
백인여성 : 이봐요,스튜어디스! 나 자리를 바꿔줘요.
스튜어디스 : 무슨 일 있으세요?
백인여성 : 이봐요,(보면)모르겠어요? 흑인 옆에는 앉고 싶지 않단 말이에요. 이런 사람, 불쾌해요.
여자 옆에는 흑인 남성이 곤혹스런 얼굴로 앉아 있었다.
스튜어디스 : 손님, 잠시만 기다려 주십시오. 비어 있는 자리를 확인하고 오겠습니다.
스튜어디스는 빠른 걸음으로 사라지고, 주위 승객들은 수런수런 불온한 분위기.
잠시 후 . . . 스튜어디스가 돌아왔다.
스튜어디스 : 손님, 오래 기다리셨습니다. 국빈이 앉는 퍼스트클래스에 한 곳 빈 자리가 있으니까, 그쪽으로 모시겠습니다. 본래는 이런 일은 할 수 없습니다만, 옆자리 손님이 확실히 불쾌한 손님인것 같다며 기장님이 특별히 허락하셨습니다.
그 소리를 듣고 백인 여성이 자리에서 일어나려 하자 스튜어디스가 말했다.
스튜어디스 : 죄송합니다. 손님! 기장님께서 흑인 손님을 모셔오라 하셨습니다.
남아프리카행 비행기 안에서 백인중년 여성이 소리쳤습니다.
백인여성 : 이봐요,스튜어디스! 나 자리를 바꿔줘요.
스튜어디스 : 무슨 일 있으세요?
백인여성 : 이봐요,(보면)모르겠어요? 흑인 옆에는 앉고 싶지 않단 말이에요. 이런 사람, 불쾌해요.
여자 옆에는 흑인 남성이 곤혹스런 얼굴로 앉아 있었다.
스튜어디스 : 손님, 잠시만 기다려 주십시오. 비어 있는 자리를 확인하고 오겠습니다.
스튜어디스는 빠른 걸음으로 사라지고, 주위 승객들은 수런수런 불온한 분위기.
잠시 후 . . . 스튜어디스가 돌아왔다.
스튜어디스 : 손님, 오래 기다리셨습니다. 국빈이 앉는 퍼스트클래스에 한 곳 빈 자리가 있으니까, 그쪽으로 모시겠습니다. 본래는 이런 일은 할 수 없습니다만, 옆자리 손님이 확실히 불쾌한 손님인것 같다며 기장님이 특별히 허락하셨습니다.
그 소리를 듣고 백인 여성이 자리에서 일어나려 하자 스튜어디스가 말했다.
스튜어디스 : 죄송합니다. 손님! 기장님께서 흑인 손님을 모셔오라 하셨습니다.
흔들린다는 것
흔들린다는 것
세상에 흔들리는 것이 어디 너희뿐이겠는가. 정에 흔들리고, 이해에 흔들리고, 두려움에 흔들리고, 또 때로는 회의와 외로움에 자주 흔들리나니, 그 참담한 통한의 아픔을 통해서 모든 아름다운 눈물들이 다시 꽃으로 피어나는 것을. 사랑이란, 진실이란, 죽어서 굳어버린 관념이 아니라 살아서 흔들리며 늘 아파하는 상처인 것을.
- 손광성, 수필 '겨울 갈대밭에서' 중에서 -
오로지 앞만 보며 곧장 가는 것이 인생이라면 이런저런 아픔도 회한도 적을 것입니다. 그러나 조금씩 흔들리며 가는 것이 삶이겠지요. 갈대가 흔들리듯이. 그러나 제자리로 돌아와 자신을 가다듬기도 하면서요.
사색의향기님(culppy@culppy.org)께서 보내주신 글입니다.
세상에 흔들리는 것이 어디 너희뿐이겠는가. 정에 흔들리고, 이해에 흔들리고, 두려움에 흔들리고, 또 때로는 회의와 외로움에 자주 흔들리나니, 그 참담한 통한의 아픔을 통해서 모든 아름다운 눈물들이 다시 꽃으로 피어나는 것을. 사랑이란, 진실이란, 죽어서 굳어버린 관념이 아니라 살아서 흔들리며 늘 아파하는 상처인 것을.
- 손광성, 수필 '겨울 갈대밭에서' 중에서 -
오로지 앞만 보며 곧장 가는 것이 인생이라면 이런저런 아픔도 회한도 적을 것입니다. 그러나 조금씩 흔들리며 가는 것이 삶이겠지요. 갈대가 흔들리듯이. 그러나 제자리로 돌아와 자신을 가다듬기도 하면서요.
사색의향기님(culppy@culppy.org)께서 보내주신 글입니다.
Advice, Book of Proverbs
+ Book of Proverbs 17, 8
[17:8] An observation on the effect of the bribe upon the bribe-giver: it gives an intoxicating feeling of power (“seems”). In v. 23 the evil effects of a bribe are noted.
뇌물을 주는 자의 눈에는 그것이 요술 보석 같아 그가 몸을 돌리는 곳마다 안 되는 일이 없다.
+ 구약성경 잠언 17, 8
http://www.usccb.org/bible/proverbs/17
성공을 꿈꾸는 능력
성공을 꿈꾸는 능력
내가 호텔 종업원으로 일할 때 나보다 뛰어난 사람은 얼마든지 있었어요. 하지만 그들은 나처럼 하루도 빠짐없이 자신의 미래를 생생하게 그리지는 않았어요. 노력이나 재능보다 훨씬 중요한 것은 성공을 꿈꾸는 능력입니다.
- 호텔 왕, 콘래드 힐튼
가난한 행상의 아들로 태어나, 전 세계에 250개가 넘는 호텔을 세운 호텔 왕 콘래드 힐튼 이야기입니다. 어렵게 호텔 벨보이로 취직한 소년은 언젠가 호텔 사장이 되는 꿈을 단 하루도 잊지 않았고 가장 큰 호텔사진을 구해 사장이 된 자신을 날마다 상상했습니다.
(오종철의 성공노트에서 인용)
가정 형편, 학벌보다 훨씬 더 중요한 것은 꿈과 그것을 달성하기 위한 꾸준한 노력입니다.
받은 글입니다.
내가 호텔 종업원으로 일할 때 나보다 뛰어난 사람은 얼마든지 있었어요. 하지만 그들은 나처럼 하루도 빠짐없이 자신의 미래를 생생하게 그리지는 않았어요. 노력이나 재능보다 훨씬 중요한 것은 성공을 꿈꾸는 능력입니다.
- 호텔 왕, 콘래드 힐튼
가난한 행상의 아들로 태어나, 전 세계에 250개가 넘는 호텔을 세운 호텔 왕 콘래드 힐튼 이야기입니다. 어렵게 호텔 벨보이로 취직한 소년은 언젠가 호텔 사장이 되는 꿈을 단 하루도 잊지 않았고 가장 큰 호텔사진을 구해 사장이 된 자신을 날마다 상상했습니다.
(오종철의 성공노트에서 인용)
가정 형편, 학벌보다 훨씬 더 중요한 것은 꿈과 그것을 달성하기 위한 꾸준한 노력입니다.
받은 글입니다.
양쪽 말을 다 들어봐야
양쪽 말을 다 들어봐야
당사자가 둘이 있을 때 한쪽 말만 듣는 사람은 반쪽만 들은 것이다
- 아이스킬로스 -
사람은 자신의 관점에서 말을 합니다. 그리고 자신이 유리한 쪽으로 말을 합니다. 그러나 자신은 그것이 가장 합당하다고 생각합니다. 진실을 알기위해서는 양쪽 모두의 말을 들어봐야 합니다. 다른 한쪽의 형편을 알지 못하거나 그의 말을 듣지 못한 경우 그에게 불리한 결정을 내리거나 편견을 가질 수 있습니다. 한쪽 말만 듣고 섣불리 결정하거나 다른 상대편을 평가하지 말아야 하는 이유이기도 합니다.
사색의향기님(culppy@culppy.org)께서 보내주신 글입니다.
당사자가 둘이 있을 때 한쪽 말만 듣는 사람은 반쪽만 들은 것이다
- 아이스킬로스 -
사람은 자신의 관점에서 말을 합니다. 그리고 자신이 유리한 쪽으로 말을 합니다. 그러나 자신은 그것이 가장 합당하다고 생각합니다. 진실을 알기위해서는 양쪽 모두의 말을 들어봐야 합니다. 다른 한쪽의 형편을 알지 못하거나 그의 말을 듣지 못한 경우 그에게 불리한 결정을 내리거나 편견을 가질 수 있습니다. 한쪽 말만 듣고 섣불리 결정하거나 다른 상대편을 평가하지 말아야 하는 이유이기도 합니다.
사색의향기님(culppy@culppy.org)께서 보내주신 글입니다.
Love, Jesse Katsopolis
I'd talk forever.
If the song I sing to you, could fill your heart with joy,
I'd sing forever.
Forever
Forever
I'd be so happy loving you
- Jesse Katsopolis sings to Rebecca on their wedding night, Full House
It is "Forever" originally by the Beach Boys
만약 모든 말이 당신을 웃게 할 수 있다면
나는 영원히 이야기 할거에요.
만약 내가 당신께 불러주는 노래가, 당신의 마음을 기쁨으로 채울 수 있다면
나는 영원히 노래할 거에요
영원히
영원히
나는 당신을 사랑하기에 행복할 거에요.
- 제시(Jesse Katsopolis), 풀 하우스
Sundries: 좋은 만남, 복된 만남
Sundries: 좋은 만남, 복된 만남
복된 만남은 자신을 객관적으로 볼 기회를 준다. 우리 안에 있는 엄청난 가능성을 발견하도록 도와준다. 삼중고(三重苦: 입과 눈과 귀의 장애)를 겪는 어린 헬렌 켈러를 만난 설리반은 헬렌에게 있는 가능성을 보았다. 그 가엾은 소녀 속에 감추인 가치를 발견했다. 그래서 평생 헌신했다.
- 강준민의《비전과 존재혁명》중에서 -
누구에게나 그 사람만의 개성과 빛깔이 있습니다. 무한한 가능성과 잠재력이 숨어 있습니다. 그것을 찾아내어 물을 주고 꽃을 피게 해주는 사람! 그런 좋은 만남, 복된 만남이 한 사람의 인생을 바꾸고 세상을 바꿉니다
'Sundries: 좋은 만남, 복된 만남'에서 옮겨 온 글입니다.
복된 만남은 자신을 객관적으로 볼 기회를 준다. 우리 안에 있는 엄청난 가능성을 발견하도록 도와준다. 삼중고(三重苦: 입과 눈과 귀의 장애)를 겪는 어린 헬렌 켈러를 만난 설리반은 헬렌에게 있는 가능성을 보았다. 그 가엾은 소녀 속에 감추인 가치를 발견했다. 그래서 평생 헌신했다.
- 강준민의《비전과 존재혁명》중에서 -
누구에게나 그 사람만의 개성과 빛깔이 있습니다. 무한한 가능성과 잠재력이 숨어 있습니다. 그것을 찾아내어 물을 주고 꽃을 피게 해주는 사람! 그런 좋은 만남, 복된 만남이 한 사람의 인생을 바꾸고 세상을 바꿉니다
'Sundries: 좋은 만남, 복된 만남'에서 옮겨 온 글입니다.
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