뒤집어야 산다 !

뒤집어야 산다 !

[중앙일보] 정진홍 논설위원

# 바야흐로 본격적인 꼬막 철이다. 날씨가 쌀쌀해지면 남도의 밥상에는 어김없이 꼬막이 오른다. 전남 보성군 벌교 앞 바다를 여자만(汝自灣)이라 부르는데 고흥반도와 여수반도가 좌우로 감싸고 있는 이 만의 갯벌은 모래나 황토가 거의 섞이지 않아 예부터 꼬막 서식에 최적지로 꼽힌다.

우리나라 꼬막의 93%는 전남, 그중에서도 여자만에 접한 벌교가 주 생산지다. 그냥 삶기만 해도 그 특유의 짭짜름한 맛과 쫄깃한 육질을 내는 꼬막. 특히 차지고 차진 벌교 갯벌에서 캐낸 꼬막은 유독 ‘간간하고, 졸깃졸깃하고, 알큰하기도 하고, 배릿하기도 한’ 깊은 맛이 나기로 유명하다.

# “벌교에서 물 인심 다음으로 후한 것이 꼬막 인심이었고, 벌교 오일장을 넘나드는 보따리장꾼들은 장터거리 차일 밑에서 한 됫박 막걸리에 꼬막 한 사발 까는 것을 큰 낙으로 즐겼다.” 조정래의 대하소설 『태백산맥』엔 심심치 않게 꼬막 얘기가 등장한다. 박노해의 신작 시집 『그러니 그대 사라지지 말아라』에도 ‘꼬막’이란 시가 실려 있다.

# “벌교 중학교 동창생 광석이가/ 꼬막 한 말을 부쳐왔다// …친구야 고맙다/ 나는 겨울이면 니가 젤 좋아부러/ 감사전화를 했더니/ 찬바람 부는 갯벌 바닷가에서/ 광석이 목소리가 긴 뻘 그림자다//우리 벌교 꼬막도 예전같지 않다야/ 수확량이 솔찬히 줄어부렀어야/ 아니아니 갯벌이 오염돼서만이 아니고/ 긍께 그 머시냐 태풍 때문이 아니것냐/ 요 몇 년 동안 우리 여자만에 말이시/ 태풍이 안오셨다는거 아니여// 큰 태풍이 읍써서 바다와 갯벌이/ 한 번 시원히 뒤집히지 않응께 말이여/ 꼬막들이 영 시원찮다야// 근디 자넨 좀 어쩌께 지냉가/ 자네가 감옥 안가고 몸 성한께 좋긴 하네만/ 이 놈의 시대가 말이여, 너무 오래 태풍이 읍써어/ 정권 왔다니 갔다니 깔짝대는거 말고 말여/ 썩은 것들 한번 깨끗이 갈어엎는 태풍이 읍써어// 어이 친구, 자네 죽었능가 살았능가”

# 꼬막 특유의 쫄깃한 육질의 비밀은 썩은 것들을 갈아엎는 태풍 덕이 8할이다.
뒤집고 엎어야 맛이 나고 소출도 많아지는 것이 꼬막이다. 하지만 그것이 어디 꼬막뿐이랴. 인생사도 마찬가지다.

평탄하게 고이면 썩는다. 때로 깨끗하게 한 판 뒤집어야 한다. 그래야 삶이 쪼잔해지지 않고 쫀득해지고 널브러지지 않고 팽팽해진다.

사회혁명이니 국가혁명이니 하는 거창한 혁명의 시대는 지나갔을지 모른다. 하지만 내 안의 작은 혁명은 지금도 진행 중이며 진행 중이어야 한다. 스스로를 뒤집지 못하면 결국 스스로 썩는다.

꼬막의 쫄깃한 육질과 삶의 쫄깃한 긴장은 모두가 건강함의 다른 표현이다. 육질이든 삶이든 쫄깃해지려면 안주하지 말고 스스로를 뒤집어야 한다. 내 안에 스스로 태풍을 일으켜야 한다.

# 우리는 태풍을 두려워한다. 하지만 태풍이 없으면 바다가 썩는다. 바다가 썩으면 그 바다에 기대 사는 사람들은 결국 죽고 만다. 분명 태풍은 두렵고 무서운 것이다.

그것은 우리 삶의 기반을 송두리째 앗아갈 수도 있다. 하지만 그 태풍이 없으면 삶의 기반이 되는 바다가 바닥부터 썩는 것을 어찌할 수 없게 된다. 결국 태풍은 피하곤 싶지만 또 없어선 안 될 바다의 정화제다.

사람의 힘만으로 바다를 깨끗이 할 수 있을까? 없다! 하지만 태풍은 일순간에 바다를 한번 뒤집어 바다의 건강함을 회복하게 만든다.

# 대란대치(大亂大治)란 말이 있다. 크게 어지럽혀야 크게 다스릴 수 있다는 말이다. 흔히 마오쩌둥이 한 말로 알고 있지만 실은 청나라 옹정제의 지배전략이었다. 하지만 정치에서만 대란대치가 필요한 게 아니다.

우리 삶에서도 대란대치가 필요하다. 가만 놔두면 안 된다. 녹슬고 곰팡이 핀다! 흔들어 깨우고 크게 뒤집어 일으켜야 한다. 그래야 삶의 생생한 돌기들이 일어나 진짜 자기 삶이 펼쳐진다.

꼬막도 뒤집어야 산다는데 산 우리가 뒤집지 않는다면 말이 되겠능겨?

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받은 글입니다.

Hollywood, Marilyn Monroe

Hollywood is a place where they'll pay you a thousand dollars for a kiss and fifty cents for your soul. I know, because I turned down the first offer often enough and held out for the fifty cents.

- Marilyn Monroe (1926-1962)

헐리우드는 키스에는 천달러를 주지만 당신의 영혼에는 달랑 50센트만 내주는 곳이예요. 내가 그것을 아는 이유는 내가 첫번째 제안을 거절하고 50센트만 받았기 때문입니다.

- 마를린 먼로 (Marilyn Monroe)

Fall in FujiSan (富士山)

내가 세계 정상에 오르게 된 비결

내가 세계 정상에 오르게 된 비결

제가 하루를 연습하지 않으면 저 자신이 알고, 이틀을 연습하지 않으면 평론가들이 알고, 사흘을 연습하지 않으면 관객이 압니다.
- 아르투르 루빈스타인

If I omit practice one day, I notice it. If two days the critics notice it. If three days the public notices it.
- Artur Rubinstein

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많은 직장인들은 ‘프로 선수들에게는 이 같은 연습이 당연하다’라고 생각합니다. 그러나 그 잣대를 자신에게는 적용시키지 않는 경우가 많습니다. 본인이 인식하든 인식하지 못하든 모든 직장인은 프로의 세계에 살고 있습니다. 나도 프로라는 자각, 그리고 프로에게는 엄청난 노력과 탁월한 성과가 요구된다는 평범한 사실을 인식하는 것이 변화의 시발점이 될 것입니다.

Many office workers believe that “professional players going through this kind of training” is a definite thing. But many of them cannot apply the same outlook on themselves. Whether they recognize it or not, all office workers are part of the professional world. Being conscious of the fact that you yourself are a professional, and that an incredible amount of effort and success will be required to meet expectations, can act as the starting point for change.

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받은 글입니다.

Beauty, Marilyn Monroe

The body is meant to be seen, not all covered up.

- Marilyn Monroe (1926-1962)

몸은 꽁꽁 싸매는 게 아니라 보여주기 위해 있는 것이다.

- 마를린 먼로 (Marilyn Monroe)

10분의 기적

** 10분의 기적 **

아침에 10 분만 일찍 일어 나십시요. 하루가 내손안에 들어 옵니다.

10분만 먼저 출근 하십시요. 업무와 인간 관계의스트레스가 확 날아 갑니다

10분만 음식을 씹어서 드십시요. 만병이 떨어저 나갈 것입니다

10분만 먼저 약속 장소에 나가 십시요 주도적 능동적 관계를 맺게 됩니다

10분만 화를 가라 앉히고 생각한후 말씀 하십시요 다툼이 더 좋은 사귐으로 바뀔수 있지요

10분만 하루를 돌아보고 잠자리에 드십시요 오늘의 기쁨과 보람이 내일로 이어지며 오늘의 실수가 내일 되풀이 되지않습니다...

10분만 사랑과 감사의 메세지를 보내는데 쓰십시요 사랑과 감사의 삶이 펼처지게 됩니다...

10분만 더 걸으십시요. 건강이 새롭게 찾아 옵니다

10분만 잡담과 불 필요한 인터넷과 전화를 줄이 십시요 하루가 여유로운 중에 집중될 것입니다...

옮긴글

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받은 글입니다.

Diamond, Anonymous

Diamonds are a boy's worst foe.

- Anonymous

다이아몬드는 남자들의 최악의 적.

- 무명씨

Diamond, Marilyn Monroe

Diamonds are a girl's best friend.

- Marilyn Monroe (1926-1962)

다이아몬드는 여자들의 최고의 친구.

- 마를린 먼로 (Marilyn Monroe)

飮食: 콩물로 만든 건강요리

飮食: 콩물로 만든 건강요리

콩물달걀찜

재료
달걀 4개, 콩물 1컵, 소금 약간, 새우 50g, 표고버섯 2개, 브로콜리 30g

만드는 법
① 달걀은 깨뜨려 볼에 담고 잘 풀어 준비한다.
② 새우는 소금물에 흔들어 씻어 건져 물기를 뺀다.
③ 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 기둥을 떼고 가늘게 채썬다.
④ 브로콜리는 작게 송이를 떼어 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
⑤ 달걀 푼 물에 콩물과 소금을 넣고 고루 섞어 체에 한번 걸러 그릇에 7부 정도 담는다.
⑥ 김이 오른 찜통에 ⑤를 넣어 찐다. 달걀 푼 물이 익기 시작하면 손질한 새우와 표고버섯, 브로콜리를 올리고 조금 더 쪄낸다.

콩물녹차국수

재료
녹차국수 150g, 콩물 4컵, 다시마물 2컵, 소금 약간, 방울토마토 5개, 구운 김 ½장

만드는 법
① 콩물에 다시마물과 소금을 넣고 섞어 냉장고에 넣어 차게 만든다.
② 방울토마토는 씻어 꼭지를 떼고 얇게 썬다.
③ 김은 팬에서 살짝 구워 가늘게 썬다.
④ 냄비에 물을 넉넉히 붓고 녹차국수를 넣어 삶는다. 녹차국수가 한소끔 끓으면 찬물을 한컵 부어 다시 끓인 다음 건져내어 찬물에 헹구어 사리를 짓는다.
⑤ 그릇에 녹차국수를 담고 손질한 방울토마토와 김을 얹고 콩국물을 부어낸다.

두유야채주스

재료
셀러리 4대, 토마토 2개, 사과 1개, 콩물 3컵, 소금 약간

만드는 법
① 셀러리는 물에 씻어 겉면의 단단한 부분을 칼끝으로 벗겨내고 짧게 썬다.
② 토마토는 씻어 꼭지를 떼고 적당한 크기로 자른다.
③ 사과는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 적당한 크기로 자른다.
④ 블렌더에 콩물과 손질한 셀러리, 토마토, 사과, 소금을 넣고 곱게 갈아준다.

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옮긴 글입니다.

http://foodwow1.blogspot.com/2011/02/blog-post_6453.html

Life, Marilyn Monroe

It's all make believe, isn't it?

- Marilyn Monroe (1926-1962)

이 모든게 환상이예요, 그렇죠?

- 마를린 먼로 (Marilyn Monroe)