계란을 먹어야 하는 5가지 이유

계란을 먹어야 하는 5가지 이유

계란을 더 많이 먹는 것은 당신 스스로의 건강을 격려하는 환상적인 방법 중 하나이다. 계란은 전체를 다 먹는 게 중요한데: 우선 노른자 에서 발견되는 이점은 여기에 칼슘과 철분이 90% 포함 되어 있다는 것이고, 흰자 에는 단백질의 거의 반이 포함되어 있다는 것. 만약 당신이 계란을 정규적으로 먹지 않는다면, 왜 꼭 먹어야 하는 지 그 다섯 가지 이유를 지금부터 잘 살펴보시기 바란다.

1. 비타민 섭취

작은 계란 한 개에는 당신의 건강에 필수적인 여러 가지 비타민이 다 들어 있다. 비타민 B2(리보플라빈)은 당신의 몸에서 음식이 에너지로 바뀌는 것을 도와준다.- 비타민 B12(코발라민)은 적혈구를 만드는 데 없어서는 안될 필수 비타민이다.

- 비타민 A(레티놀)은 시력에 도움을 주는 비타민이다.
- 비타민 E(토코페롤)은 조직과 세포 손상을 일으켜 결국 암으로 발전될 수 있는 활성산소 를 쳐부수는 역할을 한다.
- 비타민A와 B2는 역시 성장에도 중요한 역할을 하므로 당신의 자녀들 역시 규칙적으로 계 란을 먹도록 권장해야 한다.

2. 체중 감량에 도움

계란을 먹는 것이 당신의 체중 감량에 도움을 줄 수 있다는 사실을 알고 있는가? 이건 계란을 “살찌게 하고”, “건강치 않은” 음식으로 생각했던 사람들에게는 꽤나 놀랄만한 일일 텐데, 비만 연구를 위한 로체스터 센터의 연구에 따르면 아침으로 계란을 먹는 것은 하루 동안 당신이 섭취하는 칼로리 흡수 제한을 400 칼로리까지 제한하는데 도움이 된다고 한다.

그건 당신이 한 달에 3 파운드 이상 체중을 줄일 수 있다는 의미이기도 하다. 이건 아마 계란이 당신에게 계속 포만감을 주기 때문일 듯 한데, 이는 계란을 먹으면 당신은 아침 나절에 간식거리를 덜 찾게 되고, 점심 때나 가서야 뭔가를 먹게 만든다는 걸 의미한다.

그리고 비록 계란이 콜레스테롤을 포함하고 있긴 하지만 이것은 당신 몸 안에 있는 “혈액 내 콜레스트롤”과는 다른 “음식에 들어 있는 콜레스테롤”이라는 거. 과거의 건강 조언과는 달리 계란을 먹는 것이 당신의 혈액 내 콜레스테롤 수치를 높인다는 증거는 어디에도 없다.

3. 필수 미네랄 섭취

계란에는 철분, 아연, 그리고 인이 풍부하다. 이런 무기물은 당신의 몸을 위해 필수적이고, 특히 여성들은 생리로 인해 많은 철분이 필요한데, 이런 무기물이 충분히 섭취되지 않으면 당신은 피로를 느끼게 되고, 기분이 언짢아진다. 아연은 당신의 면역체계를 최대로 지키게하고 당신의 몸 안에서 음식이 에너지로 변환하는 것을 돕는다.

또 인은 건강한 뼈와 튼튼한 이를 위한 중요한 역할을 한다. 거기에 보너스로 계란에는 또 다른 미량의 요소들이 들어 있는데: 갑상선 호르몬을 만드는데 필요한 요오드와 셀레늄, 그리고 암의 위험도를 줄이는데 도움이 되는 산화 방지제가 그것.

4. 칼로리가 낮은 단백질

중간 크기 정도의 계란 하나가 70에서 85 칼로리를 함유하고 있고 이 중에 6.5 그램이 단백질이다. 이것은 계란 세 개(210에서 255 칼로리)에는 195 그램의 단백질이 있다는 말이고, 평균 여성이 하루에 필요한 단백질량이 50그램이니 당신의 하루 단백질 섭취의 거의 반이 된다는 얘기다(실제 단백질 필요량은 몸무게와 활동량에 따라 다르니 의사에게 당신이 필요한 정확한 수치를 의논해 보시라).

세 개의계란으로 스패니쉬 오믈렛을 해서 먹거나 스크램블 에그로, 또는 토스트에 포치드(살짝 끓는 물에 넣어 익혀 먹는 방법)로 해서 먹으면 몇 시간 동안은 계속 배가 부를 것이다.

5. 유방암 예방

하버드 대학의 2003년 연구에 의하면 청년기에 계란을 먹으면 성인이 되었을 때 유방암을 예방할 수 있다고 한다. 2005년에 다른 연구에서는 적어도 일주일에 6개의 계란을 먹는 여성들이 일주일에 두 개 이하의 계란을 먹는 여성들에 비해 유방암 발병 위험도가44% 낮다는 결과를 보여주고 있다.

2008년 4월, 노스 캐롤라이나 대학의 연구팀들은 콜린(계란 노른자에 있는)이 유방암 위험을 24% 줄일 수 있다는 것을 발견했다. 계란 한 개의 노른자에는 125.5 밀리그램의 콜린이들어있는데 이는 하루 섭취 권장량의 사분의 일에 해당되는 것이다. 그러므로 아침식사를 할 때 두 개의 포치드 계란을 먹으면 하루에 필요한 콜린의 절반을 섭취하는 셈이 된다.

Dokdo, ROH Moo-hyun


Dokdo is a symbol of South Korea's liberation and return to self-rule after World War II.

- ROH Moo-hyun (1946-2009)

독도는 제2차 세계대전종전과 때를 같이한 해방과 완전한 주권회복의 상징입니다.

- 故 노무현(盧武鉉) 前 대통령

목숨을 걸어도 쉽게 죽지 않는다.

목숨을 걸어도 쉽게 죽지 않는다.

다음은 대우 중공업 김규환 명장(名匠)이 삼성에서 강의한 내용입니다.

저는 초등학교도 다녀보지 못했고 5대 독자 외아들에 일가 친척 하나 없이 15살에 소년가장이 되었습니다.

기술 하나 없이 25년 전 대우 중공업에 사환으로 들어가 마당 쓸고 물 나르며 회사 생활을 시작했습니다.

이런 제가 훈장 2개, 대통령 표창 4번, 발명특허대상, 장영실상을 5번 받았고 1992년 초정밀 가공분야 명장(名匠)으로 추대 되었습니다.

어떻게 이런 제가 우리나라에서 상을 제일 많이 받고 명장(明匠)이 되었는지 말씀 드릴까요?

사환에서 명장(名匠)이 되기까지 부지런한 사람은 절대 굶지 않는다.

제가 대우에 입사해서 현재 까지 오는 과정을 말씀 드리겠습니다.

제가 대우에 입사할 때 입사자격이 고졸이상 군필자였습니다.

이력서를 제출하려는데 경비원이 막아 실랑이 하다가 당시 사장이 우연히 이 광경을 보고 면접을 볼 수 있게 해줬습니다.

그러나 면접에서 떨어지고 사환으로 입사하게 되었습니다.

사환으로 입사하여 매일 아침 5시에 출근하였습니다.

하루는 당시 사장님이 왜 일찍 오냐고 물으셨습니다.

그래서 선배들 위해 미리 나와 기계 워밍업을 한다고 대답했더니 다음날 정식 기능공으로 승진시켜 주시더군요.

2년이 지난 후에도 계속 5시에 출근하였고, 또 사장님이 질문하시기에 똑같이 대답했더니 다음 날 반장으로 승진시켜 시더군요.

내가 만든 제품에 혼을 싣지 않고 품질을 얘기하지 마십시오.

제가 어떻게 정밀기계 분야의 세계 최고가 됐는지 말씀 드리겠습니다.

가공 시 온도가 1℃ 변할 때 쇠가 얼마나 변하는지 아는 사람은 저 한사람 밖에 없습니다. 이걸 모를 경우 일을 모릅니다.

제가 이것을 알려고 국내 모든 자료실을 찾아봤지만 아무런 자료도 없었습니다. 그래서 공장 바닥에 모포 깔고 2년 6개월간 연구했습니다.

그래서 재질, 모형, 종류, 기종별로 X-bar값을 구해 1℃변할 때 얼마 변하는지 온도치수가공 조견표를 만들었습니다.

기술공유를 위해 이를 산업인력관리공단의 ‘기술시대’란 책에 기고했습니다. 그러나 실리지 않았습니다. 그런데 얼마 후 3명의 공무원이 찾아왔습니다. 처음에 회사에서는 큰일이 일어난 줄 알고 난리가 났습니다. 그런데 알고 보니 제출한 자료가 기계가공의 대혁명 자료인 걸 알고 논문집에 실을 경우 일본에서 알게 될까 봐, 노동부장관이 직접 모셔 오라고 했다는군요.

장관 왈 "이것은 일본에서도 모르는 것이오. 발간되면 일본에서 가지고 갈 지 모르는 엄청난 것입니다."

목숨 걸고 노력하면 안 되는 일 없다.

Q: 일은 어떻게 배웠냐?

어느 날 무서운 선배 한 분이 하이타이로 기계를 다 닦으라고 시키더라고요. 그래서 다 뜯고 닦았습니다. 모든 기계를 다 뜯고 하이타이로 닦았습니다. 기계 2,612개를 다 뜯었습니다.

6개월 지나니까 호칭이 ‘야 이 X끼야’에서 ‘김 군’으로 바뀌었습니다. 서로 기계 좀 봐 달라고 부탁했습니다. 실력이 좋아 대접 받고 함부로 하지 못하더군요.

그런데 어느 날 난생 처음 보는 컴퓨터도 뜯고 물로 닦았습니다. 사고 친 거죠. 그래서 그 때 알기 위해서는 책을 봐야겠다는 생각을 가지게 되었습니다.

저희 집 가훈은 ‘목숨 걸고 노력하면 안 되는 일 없다.’입니다.

저는 국가기술자격 학과에서 9번 낙방, 1급 국가기술자격에 6번 낙방, 2종 보통운전 5번 낙방하고 창피해 1종으로 전환하여 5번 만에 합격했습니다. 사람들은 저를 새대가리라고 비웃기도 했지요. 하지만 지금 우리나라에서 1급 자격증 최다보유자는 접니다. 새대가리라고 얘기 듣던 제가 이렇게 된 비결을 아십니까? 그것은 목숨 걸고 노력하면 안 되는 일 없다는 저의 생활신조 때문입니다.

저는 현재 5개 국어를 합니다. 저는 학원에 다녀 본 적이 없습니다. 제가 외국어를 배운 방법을 말씀 드릴까요? 저는 과욕 없이 천천히 하루에 1문장씩 외었습니다. 하루에 1문장 외우기 위해 집 천장, 벽, 식탁, 화장실문, 사무실 책상 가는 곳마다 붙이고 봤습니다. 이렇게 하루에 1문장씩 1년, 2년 꾸준히 하니 나중엔 회사에 외국인들이 올 때 설명도 할 수 있게 되더라고요.

진급, 돈 버는 것은 자기노력에 달려 있습니다. 세상을 불평하기 보다는 감사하는 마음으로 사십시오. 그러면 부러운 것이 없습니다. 배 아파하지 말고 노력 하십시오. 의사, 박사, 변호사 다 노력했습니다. 남모르게 끊임없이 노력했습니다.

하루 종일 쳐다보고 생각하고 또 생각하면 해답이 나옵니다.

저는 제안 2만 4천 6백 12건, 국제발명특허 62개를 받았습니다.

저는 조금이라도 도움이 되는 건 무엇이라도 개선합니다. 하루 종일 쳐다보고 생각하고 또 생각하면 해답이 나옵니다. 가공기계 개선을 위해 3달 동안 고민하다 꿈에서 해답을 얻어 해결하기도 했지요.

제가 얼마 전에는 새로운 자동차 윈도 브러시도 발명하였습니다. 유수의 자동차 회사에서도 이런 거 발명 못했습니다.

제가 발명하게 된 배경을 설명 드리겠습니다. 회사에서 상품으로 받은 자동차가 윈도 브러시 작동으로 사고가 났습니다. 교통사고 후 자나 깨나 개선 생각을 했습니다. 그러다 영화 타이타닉에서 배가 물을 가르는 것 보고 생각해 냈습니다. 대우자동차 김태구 사장에게 말씀 드렸더니 1개당 100원씩 로열티 주겠다고 하더라고요. 약속하고 오는 길에 고속도로와 길가의 차를 보니 모두 돈으로 보입디다.

돈은 천지에 있습니다. 마음만 있으면 돈은 들어옵니다. 회사에 대한 나의 생각 저의 종교는 '대우중공업敎'입니다.

저는 여러분들에게 반드시 종교를 가지라고 말씀 드리고 싶습니다. 저도 종교가 있습니다. 하지만 저는 교회나 절에 다니지 않습니다. 제 종교는 '대우중공업교'입니다. 우리 집에는 대우 깃발이 있고 식구들 모두 아침 밥 먹고 그 깃발 앞에 서서 기도합니다.

저는 하루에 두 번 기도합니다. 아침에 기도하고 정문 앞에서 또 한 번 기도합니다.

"나사못 하나를 만들어도 최소한 일본보다 좋은 제품을 만들 수 있도록 도와주십시오."

마지막 당부의 말

지금하고 있는 일에 최선을 다하는 자는 영화를 얻는다.

저는 심청가를 1,000번 이상 듣고 완창을 하게 되었습니다. 심청가에 보면 다음과 같은 구절이 있습니다.

한번 밖에 없는 인생 돈의 노예가 되지 마라! 지금 하고 있는 일이 너의 인생이다! 지금하고 있는 일에 최선을 다하는 자는 영화를 얻는다.

목숨 걸고 노력하면 안 되는 것 없습니다.


받은 글입니다.

Decision, Felicity Porter


Sometimes it's the smallest decisions that can pretty much change your life forever.

- Felicity Porter

때로는 가장 작은 결정이 당신의 인생을 완전히, 영원히 바꿀 수 있습니다.

- 펠리시티 포터

진정한 벗



진정한 벗

번영은 벗을 만들고, 역경은 벗을 시험한다.

- 페블릴리우스 시루스

Prosperity makes friends, adversity tries them.

- Publilius Syrus (1C BC-?)


"잘 나갈 때 함께 즐거워하고 함께 웃음을 나누던 사람들, 막상 어려움에 처하자 다 떠나가고 없더라."

이런 말을 살아가면서 듣는 경우가 있습니다. 곁에 많던 그 사람들, 진정 나를 좋아한 것이 아니라 내 조건을 따른 것이라고 합니다. 내가 어려울 때 남은 이가 진정한 벗이라고 말들을 합니다.

그러나 아닐 겁니다. 사람 마음이 그렇게 간사하지만은 않을 겁니다. 떠난 사람도 그만한 사정이 있을 겁니다. 우정을 시험한다는 것이 비극입니다. 누구도 시험하지 않는 평탄한 삶의 연속이기를 바랄 뿐입니다.


사색의향기님(culppy@culppy.org)께서 보내주신 글입니다.

Advice, Chinese Proverb


小洞不补,大洞吃苦。

- 中國俗談

小 xiǎo | 洞 dòng | 不 bù | 补 bǔ | 大 dà | 洞 dòng | 吃 chī | 苦 kǔ |

A small hole not mended in time will become a big hole much more difficult to mend.

- Chinese Proverb

Meaning: This proverb tells us that if a trivial problem is not solved in time, it will become a serious and knotty one.

English equivalent: A stitch, in time, saves nine.

작은 구멍에 주의를 기울이지 않으면, 큰 구멍으로 고생한다. [小洞不补 大洞吃苦(소동부보 대동흘고)]

- 중국속담(中國俗談)

小 작을 소 | 洞 골 동, 밝을 통 | 不 아닐 부, 아닐 불 | 补 기울 보, 도울 보 | 大 클 대, 큰 대, 클 태, 클 다 | 洞 골 동, 밝을 통 | 吃 말 더듬을 흘 | 苦 쓸 고, 땅 이름 호 |

Sundries: 자신의 미래상

Sundries: 자신의 미래상

자신이 바라는 모습이 바로 자신의 미래상이다. 즉 자신을 바라보는 태도가 자신의 운명을 결정짓는데 역할을 한다는 것이다. 별 볼일 없는 사람이 되느냐 아니면 훌륭한 사람이 되느냐, 패배자가 되느냐 승리자가 되느냐 하는 문제는 자신의 생각과 의지에 달려 있다. 누구든지 마음만 먹으면 자신이 바라는 모습 그대로 인생을 살 수 있다.

- 왕경국·장윤철 편저 '나를 망치는 것은 나 자신 뿐이다' 중에서 -

방송인이자 작가인 얼 나이팅게일은 '인생에서 가장 신비스러운 일은 바로 우리가 생각한 대로 모든 것이 이루어진다는 사실이다'라는 말로 사람들에게 용기와 희망을 주었습니다. 성경에도 '믿는 자에게는 능치 못할 일이 없느니라'라고 일찍이 기록하고 있습니다. 자신의 미래상을 위해서 어떤 마음을 먹고 사시는지요. 수 만가지의 안되는 조건을 제쳐두고 한 가지 되는 긍정적인 꿈만 있으면 이미 그 꿈은 결정된 것이나 마찬가지입니다. 꿈과 희망을 버리지 마시고 승리하시길 소망합니다.


'Sundries: 자신의 미래상'에서 옮긴 글입니다.

Night, Vincent van Gogh


I often think that the night is more alive and more richly colored than the day.

- Vincent van Gogh (1853-1890)

나는 때때로 밤이 낮보다 더 생기있고, 풍부한 색채를 지니고 있다고 생각합니다.

- 빈센트 반 고흐

보는 관점에 따라서는

보는 관점에 따라서는

어느날, 굉장한 부자집 아버지가 가난한 사람들이 어찌 사는가를 보여주려고 어린 아들을 데리고 시골로 갔다. 둘이서 찢어지게 가난한 사람 농장에서 2~3일을 보냈다. 돌아오면서 아버지가 아들에게 물었다.

"어때, 재미 있었냐?"
"아주 좋았어요, 아빠."
"그래, 가난한 사람이 어떻게 사는지 알았어?"
"예, 아빠"

아버지가 묻기를, "그래, 무얼 배웠느냐?"

아들이 대답 하기를 "우린 개가 한 마리 뿐인데, 그 사람들은 네 마리더라고요. 우린 수영장이 마당에 있는데 그 사람들은 끝없는 개울이 쫙 놓여 있더라고요. 우리 정원에는 수입 전등이 있는데 그 사람들은 밤에 별이 총총이 빛을 내더라고요. 우리 패티오는 앞마당에만 있는데 그 사람들은 지평선 처럼 끝이 없더라고요. 우리는 작은 땅 안에서 사는데 그 사람들은 들이 한이 없더라고요. 우린 하인이 우리를 도와 주는데 그 사람들은 남을 도와 주더라고요. 우린 음식을 사 먹는데 그 사람들은 직접 길러 먹더라고요. 우리 집은 담장으로 둘려 싸여 있는데 그 사람들은 친구들에게 싸여 있더라고요."

아버지는 망연자실 할수 밖에 아들이 마지막으로 쐐기를 박았다.

"아빠, 고마워, 우리가 얼마나 가난한가를 알게 해주어서."

보는 관점에 따라 갖고 있는 것을 감사하면 항상 좋은 일이 생기므로 갖고 있지 않은 것에 대해서는 걱정하지 마세요.


나에게 친구가 있다는 그 사실이 얼마나 소중한가를 감사해야 합니다.

인생은 짧고 진정한 친구는 많지 않으니

옮긴 글


받은 글입니다.

Love, Iris Murdoch


Falling out of love is very enlightening. For a short while you see the world with new eyes.

- Iris Murdoch (1919-1999)

사랑이 끝나는 것은 붉을 밝혀줍니다. 짧은 시간에 새로운 눈으로 세상을 보도록 합니다.

- 아이리스 머독